אבקת קקאו הולנדית 200 גרם

אבקת קקאו הולנדית איכותית מקקאו קלוי. מכילה 22% שומן (חמאת קקאו)

אבקת הקקאו מופקת מפולי הקקאו בתהליך בו מוציאים את רוב השמן (חמאת הקקאו) מהפולים. בעוד בפולי הקקאו יש מעל 50% שמן, באבקת קקאו "רגילה" או "דלת שומן" יש רק 11%. באבקה זו יש 20-22% שומן- מה שהופך אותה לטעימה ומזינה יותר.

אבקת קקאו הולנדית היא אבקה שעברה תהליך של אלקליזציה - שטיפה בחומר בסיסי. תהליך זה מנטרל את החמצמצות הטבעית של הקקאו והופך את האבקה לכהה ושוקולדית יותר ונקרא כך בגלל שתהליך זה פותח ובוצע לראשונה בהולנד

אבקת הקקאו ההולנדית מעולה לשוקו, לאפייה, ולמעדני שוקולד איכותיים.

25.50 ₪ ~ יחידות

האבקה הכהה