גריסי פנינה אורגנים

הגריסים הם בעצם שעורה מעובדת, שהסירו ממנה את הנבט והקליפה, אך להבדיל מדגנים אחרים יש בה עדיין חומרים מזינים ( סידן, ברזל, אשלגן ומעט ויטמיני B, בעיקר 3B ).

נקודה נוספת לזכותן היא האינדקס הגליקמי הנמוך שלהן, שאינו מעלה מהר את רמת הסוכר בדם. נתון זה הופך את גריסי הפנינה למזון חשוב מאד לכל אלו שיש להם בעיות עם רמת הסוכר בדם (כולל נשים בהריון שיכולות לפתח בעיות כאלו ביתר קלות).
מרכיב חשוב שמצוי בגריסים הוא הגרמניום, ניתן למצואו כמעט בכל הצמחים, אך הוא מצוי במינון גבוה יותר בצמחים בעלי תכונות מרפאות (כמו שום, ג'ינסנג ופטריות שונות). יש עדיין הרבה לחקור לגביו, אך מייחסים לו את היכולת לעורר את מערכת החיסון לעבודה מוגברת וע"כ הוא טוב למצבי התקררות, לגדילת תאים (הריון, ילדות, גיל ההתבגרות), טוענים כי הוא עוזר כנגד מצבי סרטן ומאזן רמת כולסטרול בדם.