סלק מהווה מקור מצוין למינרלים לדוגמה אשלגן. כמו כן, מכיל הסלק מינרלים נוספים, סידן, מגנזיום, ברזל, זרחן, מנגן, נחושת וסלניום.
הסלק מאוד עשיר בחומצה פולית הנחוצה במהלך ההיריון להתפתחות תקינה של העובר. בישול ארוך מידי הורס את נוכחות הפולאט בסלק. בכל כוס סלק יש 3.4 גר' סיבים תזונתיים בעלי השפעה משולבת הן ברמת תפקוד מערכת העיכול והן ברמה מערכתית. מצד אחד סיבים אלה תורמים ליציאות תקינות, מאידך מסייעים בהפחתת רמות הכולסטרול בדם והגנה מפני סרטן המעי הגס.
15.50 ₪ ~ יחידה
צרור יחד עם העלים 3 יחידות בינוני בגודל