סלרי שורש אורגני

שורש הסלרי משמש  בעיקר כירק מבושל במרקים ותבשילים שונים אך גם בסלט חי בצורה מגוררת. שורש הסלרי הינו מזון איכותי, קל לעיכול, דל קלוריות והוא מצטיין בערך תזונתי גבוה. יש בו תאית חיונית, הוא עשיר מאד במינרלים חשובים (סידן, ברזל, נתרן, אשלגן, מגנזיום, אבץ וזרחן) ובויטמיני בי ומעט מהויטמינים  K,A ו - C. תגובתו בגוף היא בסיסית וזה מאד חשוב לשמירה על מאזן חומצה בסיס של הגוף.