פקאן דלמאס טבעי בקליפתו - פקאן הצפון

אגוזי הפקאן עשירים בסיבים תזונתיים המסייעים לפעילות מערכת העיכול, מכילים ויטמין A, ויטמין E, עשירים בויטמינים מקבוצה B ואף ויטמין C. הם מקור טוב למינרלים כמו אבץ, ברזל, מגנזיום, סידן, סלניום (הזכור מאגוזי ברזיל) ומנגן.

יש בפקאנים מעט חלבון. היתרון של הפקאנים על פני האגוזים האחרים הוא באיכות החלבון. הפקאנים מכילים כמויות גדולות של חומצות אמינו, והם מומלצים מאוד כתזונה משלימה לצמחונים שאינם ניזונים מחלבונים מהחי.

בפקאנים יש שומן חד בלתי רווי, החיוני לשמירה על בריאות הלב.